Každá restaurace má slabý večer. Dobrá zpráva: vaši stálí hosté jsou nejlevnější způsob, jak zaplnit stůl, pokud je umíte oslovit. Zde je sedm nápadů, které fungují.
1. Razítková karta v telefonu
„Kup devět hlavních jídel, desáté zdarma," ale digitálně, v peněžence, sama se aktualizuje. Žádný plast a konečně víte, kdo jsou vaši stálí hosté.
2. Nabídky podle denní doby
Pošlete obědovou nebo happy-hour nabídku, která dorazí na zamykací obrazovku. Osloví lidi tam, kde by e-mail nikdy nedosáhl.
3. Vracejte ty, kteří odešli
Hosté, kteří pár týdnů nebyli, jsou nejhodnotnější zpráva, kterou můžete poslat. Malé „chybíte nám" s důvodem k rezervaci jich obvykle třetinu vrátí.
4. Série návštěv
„Tři návštěvy tento týden = dezert zdarma" promění příležitostného hosta v návyk.
5. Narozeninové dárky
Narozeninová zpráva s malým dárkem je nastav a zapomeň, a přijde přesně ve chvíli, kdy si někdo vybírá, kde oslavit.
6. Doporučení „přiveď kamaráda"
Odměňte obě strany, když stálý host přivede někoho nového. Ústní doporučení, ale s přehledem.
7. Ať čas odeslání určí AI
Nejlepší čas oslovit hosta je, když obvykle chodí. Program, který posílá v osobní čas každého, tiše překonává plošné rozeslání.